Château Laroche Joubert

Château Laroche Joubert

Château Laroche Joubert

LE VIGNOBLE ET LES VINIFICATIONS

Superficie

Superficie

Sélection de 18 hectares sur un total de 70

Type de sol

Type de sol

Argilo-calcaire

Exposition des parcelles

Exposition des parcelles

Plateaux et coteaux orientés Est/Ouest

Vendanges

Vendanges

Mécanique
Entièrement triée

Vinifications

Vinifications

Macération préfermentaire à froid
Thermorégulation
3 semaines de cuvaison
Extraction douce

Élevage

Élevage

1/4 de l’assemblage : sur lies fines pendant 12 mois en fûts (barriques de deux vins, bois français et américain)

3/4 de l’assemblage : en cuve, soutirages et oxygénation limités pour la préservation du fruit

LE VIN

Cépages

Cépages

95% Merlot
5% Cabernet Sauvignon

Oenologue

Oenologue

Eric Delacroix
Production

Production

130 000 bouteilles, Bag In Box

Commentaires de dégustation

Robe rouge soutenue aux nuances violacées, nez bien ouvert sur des notes de pain grillé et de cacao, jus de fruits mûrs; fraise et mure.

Bon équilibre en bouche, belle sucrosité bien soutenue par une trame aux tannins enrobés au plaisir immédiat. Le vieillissement en bouteilles n’est pas spécialement à prévoir, nos bouteilles sont commercialisées lorsque le vin est prêt.

LE VIN

Cépages

Cépages

95% Merlot
5% Cabernet Sauvignon

Oenologue

Oenologue

Eric Delacroix
Production

Production

130 000 bouteilles, Bag In Box

Commentaires de dégustation

Robe rouge soutenue aux nuances violacées, nez bien ouvert sur des notes de pain grillé et de cacao, jus de fruits mûrs; fraise et mure.

Bon équilibre en bouche, belle sucrosité bien soutenue par une trame aux tannins enrobés au plaisir immédiat. Le vieillissement en bouteilles n’est pas spécialement à prévoir, nos bouteilles sont commercialisées lorsque le vin est prêt.

Accords mets vins et conseils de service

Soyez aussi décomplexés que ce vin et n’hésitez pas à en servir sur des plats du quotidien comme des mets raffinés. Il accompagne très bien les viandes blanches, volailles, pizzas, fromages… La décantation n’est pas nécessaire, je vous conseille de servir un verre et laisser la bouteille s’oxygéner en douceur, vers 17°C. N’hésitez pas à être curieux ou à sortir des sentiers battus!