Cuvée Gabin

LE VIGNOBLE ET LES VINIFICATIONS

Superficie

0.7 Ha sur un total de 70

Type de sol

Argilo-limoneux

Exposition des parcelles

Petite parcelle orientée Est/Ouest

Vendanges

Vendanges précoces

Préservation de la fraicheur et du fruit

Vinifications

Extraction très limitée, aucun passage des jus sur marc

Fermentation sans oxygène

Ecoulage anticipé

Élevage

Élevage très court : quelques mois seulement

LE VIN

Cépages

100% Malbec

Oenologue

Eric delacroix

Production

4000 bouteilles

Commentaires de dégustation

Ce jeune Malbec offre un plaisir inhabituel: un nez avec des arômes de fruits frais et fruits rouges explosifs, une bouche tendre et gourmande avec des tannins fins qui soutiennent élégamment l’ensemble.