Nouveau chai, nouveau millésime au Château Labadie!

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27 sept Nouveau chai, nouveau millésime au Château Labadie!

Nous avons terminé (la veille des vendanges!) un chantier de plus de deux ans: la construction de notre nouveau cuvier béton. Il possède tous les équipements nécessaires pour permettre un travail de qualité et de précision autant pour les vinifications que pour l’élevage des vins. Il s’inscrit dans notre volonté historique de centrer l’ensemble des activité du domaine familial à Mombrier.

La sécheresse ce cet été nous a un peu inquiété mais nous avons redoublé d’efforts d’analyses et de dégustations pour vendanger chaque parcelle au meilleur moment et vous garantir un bel équilibre dans les vins. Aujourd’hui les cuves sont pleines, nous voyons naître le millésime 2019 sous nos yeux. Le résultat est au rendez-vous, 2019 sera un joli millésime (voir plus!).

Photo: Le nouveau cuvier, il y a quelques mois.